157. Impuls: Kochendes Ei

Legt man ein rohes Ei in kochendes Wasser, kann man von dem Ei aufsteigende Luftblasen beobachten. In dem Ei befindet sich an der abgeflachten Seite eine Luftkammer, welche bei einem befruchteten Ei zur Sauerstoffversorgung des Embryos dient. Wird das Ei in heißes Wasser gelegt, erwärmt sich die Luft der Luftkammer und dehnt sich aus. Die überschüssige Luft wird so durch die feinen Poren des Eis nach draußen gedrückt und ist als aufsteigende Luftblasen im Wasser sichtbar.